Het House of Food is er in de eerste plaats voor het bedrijfsleven. Daarom bepalen de Zaanse foodondernemingen de agenda voor het House of Food. De activiteiten organiseren we immers voor ù!

Onze branche is een sector vol uitdagingen en kansen, op het gebied van kennis, innovatie, groei, samenwerking en profilering. En het House of Food wil zich samen met u vooral op die kansen en uitdagingen richten! De volgende peilers zullen we met onze actitiviteiten vorm gaan geven:

• Kennis en contacten
• Inspiratie en informatie
• Samenwerking en netwerken
• Het benutten van subsidies
• Innovatie en productontwikkeling
• Testen, houdbaarheid en verbetering
• Opleidingen en personeel

Kennis en contacten
Het benutten van kansen in de markt en het innoveren van een product of dienst gaat vaak gepaard met het constateren van een probleem dat opgelost moet worden. En dat het binnen een bedrijf juist net ontbreekt aan de benodigde specialistische kennis om dat probleem op te lossen. Deze kennis is ergens anders vaak wel aanwezig. Maar waar?

Inspiratie en informatie
Vaak worden kansen geboren uit de inspiratie die u haalt wanneer u een externe partij hoort vertellen over zijn specialistische kennis en ervaringen, en u raakvlakken ziet met uw eigen activiteiten. Het House of Food beschikt straks over een netwerkruimte waar we regelmatig externe kennisexperts een platform willen bieden om hun kennis te ontsluiten voor de Zaanse voedingsmiddelenindustrie. Dit doen zij door middel van workshops, seminars en presentaties.

En dat kan kennis zijn op allerlei gebied: personele zaken, kwaliteit, trends, nieuwe technologische ontwikkelingen in processing, productontwikkeling, marketing en profilering, het betreden van nieuwe afzetmarkten, en nog veel meer.

Dit platform zal zowel worden benut door publieke kennisinstellingen, zoals bijvoorbeeld TNO, Wageningen Universiteit, NIZO en de Technische Universiteiten, als door private kennisspecialisten.

Samenwerking en netwerken
Uw collega’s zijn ook vaak een bron van inspiratie. Daarom willen wij in het House of Food regelmatig netwerkbijeenkomsten organiseren waarbij men in een informele sfeer kennis kan maken met collega-producenten. Ook hopen we op nieuwe samenwerkingsverbanden. Zet drie ondernemers bij elkaar en er wordt immers altijd wel iets van elkaar geleerd!

Benutten van subsidies
De overheid kent verschillende mogelijkheden om innovaties in brede zin te ondersteunen. Maar dit geldt niet alleen voor de landelijke overheid. Ook bestaan er verschillende regionale programma’s waarop kan worden ingespeeld. Het House of Food helpt hierbij om partijen met elkaar in contact te brengen en de mogelijkheden in kaart te brengen. Ook kunnen de managers van subsidieprogramma’s het platform van een grote industriële sector gebruiken voor de presentatie van hun programma’s.

Zo zijn recentelijk de contacten aangehaald met Food & Nutrition Delta. Dit is een groot programma vanuit het Ministerie van Economische Zaken om ons land met één van de landelijke speerpunten Food een vooraanstaande positie op de markt te kunnen laten (blijven) innemen. En natuurlijk hoort de Zaanstreek als foodregio nummer één hierbij.

Ondersteuning door Syntens
Syntens is een actieve partner binnen Zaanstreek First in Food en zal zich met name richten op het bij elkaar brengen van kennisbehoefte en kennisaanbod. Maar Syntens houdt zich ook bezig met het één-op-één ondersteunen van MKB bedrijven bij het definiëren, uitwerken en uitvoeren van innovatieplannen. Innoveren is best een lastig proces en Syntens begeleidt jaarlijks zo’n 10.000 ondernemers bij hun innovatie-uitdagingen. En de begeleiding van de Syntens-adviseurs brengt voor de ondernemers geen kosten met zich mee zodat de adviseurs onafhankelijk en objectief hun dienstverlening kunnen aanbieden.

De innovatiestudio
Voedingsmiddelen zijn producten met een beleving. Hierbij hoort een bepaalde smaak, verpakking, positionering, doelgroep, en nog veel meer. Dit staat centraal in de Innovatiestudio, die zal worden verzorgd door FLEX/the INNOVATIONLAB en zich zal bezighouden met creativiteit en innovatie in de voedingsmiddelensector.

In de innovatiestudio kunt u brainstormen, uitproberen, ontwikkelen, adviezen krijgen, de reacties en haalbaarheid bij de consument toetsen, en nog veel meer. FLEX/the INNOVATIONLAB beschikt vanuit haar vestiging in Delft over ruim 20 jaar ervaring op het gebied van product- en conceptontwikkeling voor de  oedingsmiddelenindustrie.

Het food laboratorium
Door het food laboratorium kunt u nu in de Zaanstreek terecht voor chemische analyses en rapportages op het gebied van kwaliteit, houdbaarheid en veiligheid. Ook voor begeleiding bij certificeringen en voor het antwoord op vele vragen over kwaliteit en processing bent u in ons Foodlab op het juiste adres.

Dit lab wordt geëxploiteerd door WFC Food Safety. WFC heeft al een laboratorium in Arkel, WFC-Analytics, waarmee zij zich straks gaan richten op microbiologische analyses. WFC zal met de locatie in het House of Food haar dienstverlening flink kunnen uitbreiden.

HAS Kennistransfer
HAS Kennistransfer is een satellietproject van HAS Den Bosch. Ook zij zullen straks een vestiging openen in het House of Food. HAS Kennistransfer verzorgt in-company trainingen en kan ook met HBO studenten het bedrijf projectmatig van dienst zijn. Daarnaast verzorgt de HAS Den Bosch de HBO opleiding Food Design. Samen met de innovatiestudio kunnen deze hoog opgeleide studenten weleens voor verrassende nieuwe concepten gaan zorgen voor het Zaanse bedrijfsleven.

Het House of Food heeft tot doel om die kennis te zoeken die u als onderneming vooruit helpt, om de juiste partijen met elkaar in contact te brengen en zo een bijdrage te leveren aan de gewenste innovatie.

De leerfabriek
In samenwerking met het Clusius College, het Regio College en het Nova College zal de leerfabriek worden benut om jongeren te interesseren voor en voor te bereiden op een loopbaan in de voedingsmiddelenindustrie. Ook zal de leerfabriek het bedrijfsleven helpen om snel inzetbaar en goed gekwalificeerde jongeren in dienst te kunnen nemen.

Dit alles zal worden vormgegeven in een Food Learning Centre. Hierbinnen zal ook TalentworX een rol spelen om ingestroomde jongeren te begeleiden in het proces van opleiden tot werken. Daarnaast zal het Food Learning Centre zich richten op de reïntegratie van gekwalificeerde mensen, die langs de zijlijn zijn komen te staan en biedt het FLC het bedrijfsleven mogelijkheden tot specifieke  opleidingstrajecten voor het eigen personeel.